MENU - Quiche & Sandwiches

Quiche キッシュ

キッシュ ロニョン

この時期、とっても美味しい新玉を使った、シンプルに、「玉ねぎのキッシュ」。ゆっくり皮ごとローストした玉ねぎをたっぷり使い、タイムでそっと香りを補っています。焼きあがった熱々に白ワインビネガーを振りかけてボナペティです。

塩豚と芽キャベツのキッシュ

塩豚の旨味と芽キャベツの甘みとクミンの香り。春のキッシュてす。

Sandwiches サンドイッチ

ピュレ ド ウフ

卵のサラダとレタスを、シャバタに挟んでいます。いたってシンプル。だからこそ。でしょ。

ジャンボン フロマージュ

メツゲライクスダさんのとびきりおいしいハムとチーズの王様エメンタールをはさみました。

ジャンボンブール

イタリアピエモンテ州産のプロシュートコットとバターを挟んだシンプルイズベストなサンドイッチ

サバのホットサンド

ラミジャンにサバとサラダ(大根と人参)をはさみました。レモン、パクチー、ナンプラーがいい感じです。ホットサンドにしてお渡しします。

スモークサーモンのサンドウィッチ

クロワッサンにクリームチーズとスモークサーモンを挟んでいます。

リエットサンド

じっくり煮込んだ豚肉をほぐした自家製リエットに合わせて酸味のあるりんごのピュレと彩りに菜の花を合わせました

パニーニポルペッティーネ

シャバタ生地に自家製トマト煮込みのミートボールなめらかなじゃがバターを合わせてます。ホットサンドメーカーでその場で焼いてのお渡しです。

DRINKS

ハンドドリップのコーヒーや、紅茶、ビールなどの、お飲み物メニューをご用意しています。