GREEN MARKET

岸部では出来なかったこと、北新地だから出来ること、 「それって一体なんやろ・・」、移転の際に一番考えたことでした。 でもそれは、新しいパンのアイデアとか、新しいサービスの提供とか、 そんな「僕が出来ること」「シュクレが出来ること」のような、 僕らの中に既に答えがあるようなものではなく、 目先を変えるだけ、小手先だけのことではなく、 長い時間がかかっても、一緒に気づいたり学んだり感じたりして行けるものがいいな、 言葉や文章だけでは伝えられないことを本気で分かち合えたらいいな、 そんな想いに辿り着きました。


その想いを具体的な画に落とし込んでくれたマネージャーの横田がいて、 こんなパン屋のささやかな願いに賛同してくれた頼もしい仲間たちがいて、 それを積極的に参加し楽しんでくれるお客さんたちがいて、このMARKETは成立しています。 この日ばかりは僕らも「GREEN MARKET」の参加店のつもりです。 「何を作るにしても、そこには人いて想いがある」、 それを直接作り手さんたちと接して感じてもらいたいんです。 堅苦しい食育の講義なんて僕らの性に合わない。 楽しく、会話して、美味しく、分かち合って、 作り手は作りっぱなしじゃなく、食べ手は食べっぱなしじゃなく、 その向こうに「人」がいる当たり前のことを改めて認識し合うと共に、 その「人」として繋がれる喜びが広がっていくMARKETになればいいなと願っています。


開催について
北新地GREEN MARKETを一緒に作ってる皆々様

ヴィラ アイーダ

(和歌山/米、豆、野菜etc)


エコ ファーム アサノ

(千葉/野菜)


グッドモーニング ファーム

(愛媛/ジャム、ピクルス)


石田くん

(愛媛/柑橘類、ひじき)


小川農園

(和歌山/野菜)


小野農園

(徳島/野菜)


梶田商店

(愛媛/醤油、味噌、甘酒)


藏光農園

(和歌山/八朔、デコポンなどなど)


島ノ内フジマル醸造所

(大阪/ワイン)


羽山農園

(兵庫/野菜)


楽農研究所

(愛媛/野菜)


シトラスファームズ たてみち屋

(尾道/無農薬レモン、ベルガモット、ライム)


 

尚、店内でも常時、レジ横の冷蔵ショーケースや陳列棚には、上記の方々の野菜等の他、吉田牧場さんのチーズやメツゲライクスダさんのシャルキュトリー、マダガスカルで作られたコンフィチュールなど、テーブルが豊かに楽しくなるアイテムを取り揃えております。


 

GREEN MARKETには、なるべく無理のない参加をお願いしています。当然のことながら年中同じものもありません。スポットで入っていただくお店や生産者さんもおられます。詳しくはGREEN MARKET 公式FBページにて